Лизин: роль в спорте, в каких продуктах содержится, как принимать аминокислату

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Сегодня мы будем говорить просто о сложном. На повестке дня вопрос из биохимии — аминокислоты. По итогам небольшого, сугубо практического исследования, вы узнаете, в каких продуктах много аминокислот и есть ли среди них растительные, важные для вегетарианцев.

Однако, я не буду погружать вас в структуру их молекул и прочие научные тонкости. Представлю эти органические соединения, как жизненно важный для организма элемент, запасы которого нужно пополнять.

Кому и зачем нужны

• 
• Придерживаясь обещания говорить просто о сложном, не буду перечислять какое большое количество аминокислот существует и за какие важные для организма функции каждая из них отвечает.
• Информацию о значимости этой армии можно обобщить и сказать, что она участвует в синтезе белка — главного строительного материала организма, отвечает за выделение энергии, производство гормонов и ферментов, влияет на работу нервной системы, на жировой обмен, иммунитет и красоту.
• 

Даже обобщенное представление убедительно говорит о значимости обсуждаемых нами веществ. Теперь осталось понять, откуда они берутся в организме человека. Для этого обратимся к научной классификации. Для нашей цели интересна та, которая делит органические соединения на два вида:

1. Заменимые, которые организм способен воспроизвести сам.
2. Незаменимые, которые не синтезируются в организме.

Вторую группу человек может получить только из пищи, поэтому важно обогащать ежедневный рацион продуктами, в которых содержится достаточное количество незаменимых аминокислот.

Обычная суточная потребность человека составляет от 0,5 до 2 г. Однако, она возрастает при интенсивных физических и умственных нагрузках, во время болезни и после нее.

Источник — животный белок

Для человека, который не ограничивает рацион по происхождению (растительному или животному) продуктов питания, вероятно не составит труда найти в своем холодильнике продукты с аминокислотами. Дело в том, что это весьма распространенная, богатая белком пища животного происхождения.

Мясо

Предпочтительней белое (курица, индейка). Хотя и в красной телятине, говядине незаменимых органических соединений достаточно, чуть меньше их в свинине.

Рыба

Больше всего аминокислот в морской рыбе, особенно в сельди. Хороши также лосось, тунец, треска, минтай, морской окунь. Стоит обратить внимание и на морепродукты, к примеру кальмаров.

Яйца

Содержат практически весь комплекс незаменимых аминокислот.

Молочные продукты

Аминокислоты есть в цельном молоке, кефире, много их в твороге, чемпионом по некоторым видам являются сыры. При составлении рациона питания следует помнить, что предмет нашего исследования характеризуется видовым многообразием.

Каждый из видов важен и отвечает за определенные процессы в организме. В перечисленных продуктах нужные органические вещества содержатся в разных количествах.

Соответственно, требуется разнообразие в пище. Причем не только животного, но и растительного происхождения. Спасибо природе, она предлагает множество ценных продуктов!

В растениях тоже есть аминокислоты

Растительный белок важен для человеческого организма не меньше, чем животный. В богатых на него растениях содержится достаточное количество нужных органических соединений. Ваше вегетарианство, соблюдение растительной диеты, пост делает их незаменимыми. В первую очередь к таким относятся крупы и бобовые.

Приведу в таблице пример по содержанию в бобовых культурах таких важных аминокислот, как:

• Валин, который является основным компонентом для мышечной ткани;
• Лизин, являющийся строительным материалом для костей;
• Лейцин, поддерживающий иммунитет.

1. 
2. Помимо перечисленных, в указанных продуктах содержатся и другие виды аминокислот.
3. К ценным растительным источникам аминокислот также относятся:

• крупы (гречка, овсяная крупа, неочищенный рис, киноа);
• орехи (грецкий, арахис, миндаль и другие);

• семена (тыквы, подсолнечника, чиа, конопли, кунжута);
• овощи (тыква, репа, капуста, авокадо);
• фрукты и ягоды (яблоки, бананы, киви, клюква, черника);

• зелень (петрушка, кресс-салат, лук, шпинат);
• сухофрукты (изюм, финики, инжир).

В этот почетный список отнесем морскую капусту, оливки, оливковое и подсолнечное масло. Весьма ценны и проростки зерен и семян, употребляемые в пищу.

Так что пожаловаться на природу, что она не снабдила людей источниками незаменимых аминокислот, будет несправедливо. Главное, правильно ими воспользоваться, составлять разнообразное и полноценное меню на каждый день.

Бывает мало или много

Как многообразно влияние аминокислот на организм, так и разнообразны негативные проявления их нехватки.

К примеру, при дефиците валина теряется аппетит, наблюдаются потеря веса, нарушение координации движений, избыточная чувствительность кожи. Нехватка лейцина может вызвать патологические изменения в щитовидной железе и почках. Недостаточность лизина вызывает анемию, головокружения, тошноту, слабость мышц, остеопороз.

Среди других негативных проявлений дефицита аминокислот:

• нарушение функций внутренних органов;
• снижение иммунитета;
• нарушение жирового обмена;
• ухудшение состояния кожи, ногтей и волос (вплоть до их выпадения);
• слабость, сонливость;
• раздражительность, депрессия.

Дефицит может возникнуть из-за нарушений в питании или сбое функций организма, которые отвечают за синтез аминокислот.

Переизбыток тоже может проявиться из-за проблем со здоровьем и также несет неприятные последствия. При нормальном функционировании организма, риск получить чрезмерное количество органических веществ через пищу невелик. Это скорее возможно при употреблении специальных препаратов, которыми увлекаются бодибилдеры.

Источник: https://irina-kozina.ru/produkty-pitaniya/v-kakix-mnogo-aminokislot.html

Таблица аминокислот в продуктах питания и суточная норма потребления

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Если вы серьезно относитесь к собственному здоровью, предлагаю вместе окунуться в мир органических соединений. Сегодня я расскажу про аминокислоты в продуктах питания, таблица которых будет прилагаться для удобства в статье. Так же поговорим о необходимой суточной норме для человека.

Аминокислоты

Многие из нас знают об этих органических соединениях, но не все смогут объяснить, что это и зачем они нужны. Поэтому, начнем с азов.

Аминокислоты – это структурные химические единицы, которые образуют белки

Последние участвуют абсолютно во всех физиологических процессах организма. Они формируют мышцы, сухожилия, связки, органы, ногти, волосы и являются частью костей.

Замечу, что гормоны и ферменты, регулирующие рабочие процессы в организме, тоже представляют собой белки. Они уникальны по своей структуре и цели у каждого из них свои. Белки синтезируются из аминокислот, которые человек получает из пищи.

Удивительно, но растения и микроорганизмы способны самостоятельно синтезировать все аминокислоты. А вот человек и животные на такое не подписаны.

Заменимые аминокислоты. Производятся нашим организмом самостоятельно. К ним относятся:

• глютаминовая кислота;
• аспарагиновая кислота;
• аспарагин;
• глютамин;
• орнитин;
• пролин;
• аланин;
• глицин.

Условно незаменимые аминокислоты. Наш организм их создает, но не в достаточных количествах. К ним относятся гистидин и аргинин.

Незаменимые аминокислоты. Получить их можно только из добавок или пищевых продуктов. Более подробно о них написано в статье про незаменимые аминокислоты для человека.

Продукты богатые аминокислотами

Для полноценной работы нашего организма каждому человеку следует знать в каких продуктах содержатся органические соединения:

• Яйца – они подарят нам BCAA, метионин и фенилаланин. Усваиваются на ура гарантируя белковую подкормку для организма.
• Молочные продукты – обеспечивают человека аргинином, валином, лизином, фенилаланином и триптофаном.
• Белое мясо – содержит BCAA, гистидин, лизин, фенилаланин и триптофан.
• Рыба – отличный источник белка, который легко усваивается организмом. Богата метионином, фенилаланином и BCAA.

Многие уверены, что получить белок можно лишь из продуктов животного происхождения. Это неверно. Растительная пища тоже богата им и является источником органических соединений:

• Бобовые – богаты фенилаланином, лейцином, валином, метионином, триптофан и треонином.
• Крупы – подарят организму лейцин, валин, гистидин и изолейцин.
• Орехи и семена – обеспечивают аргинином, треонином, изолейцином, гистидином и лизином.

Отдельно хочется выделить киноа. Этот злак не так популярен, как привычные нам гречка и пшено, а зря.

Потому что на 100 грамм продукта приходится порядка 14 грамм белка. Поэтому киноа незаменима для вегетарианцев и прекрасно подойдет мясоедам. Не будем также забывать о православных постах, которые несколько раз в год запрещают есть мясо, рыбу и молочную продукцию.

Для удобства я предлагаю ознакомиться со списком продуктов в виде таблицы. Ее можно скачать и распечатать.

Суточная норма потребления аминокислот

Мы каждый день нуждаемся в органических соединениях, но бывают такие периоды в жизни, когда их надобность увеличивается:

• во время занятий спортом;
• в период болезни и выздоровления;
• в период умственных и физических нагрузок.

И, наоборот, бывает, что потребность в них понижается в случае врожденных нарушений, которые связаны с усвояемостью аминокислот.

Следовательно, для комфорта и бесперебойной работы организма следует знать суточную норму потребления органических соединений. Согласно диетологическим таблицам она варьируется от 0,5 грамм до 2 грамм в сутки.

Усвояемость аминокислот зависит от типа тех продуктов, в которых они содержатся. Очень хорошо усваиваются органические соединения из белка яиц.

Тоже самое можно сказать про творог, рыбу и нежирное белое мясо. Также здесь огромную роль играет сочетание продуктов. Например, молоко и гречневая каша. В таком случае человек получает полноценный белок и комфортный для организма процесс его усвоения.

Нехватка и переизбыток аминокислот

Какие признаки могут означать нехватку органических соединений в организме:

• слабая сопротивляемость инфекциям;
• ухудшение состояния кожи;
• задержка роста и развития;
• выпадение волос;
• сонливость;
• анемия.

Помимо нехватки аминокислот в организме может возникнуть их переизбыток. Его признаки следующие: нарушения в работе щитовидной железы, заболевания суставов, гипертония.

Следует знать, что подобные проблемы могут возникнуть если в организме нехватка витаминов. В случае нормы, избыток органических соединений будет нейтрализован.

В случае нехватки и переизбытка аминокислот очень важно помнить, что определяющим фактором здесь является питание.

Грамотно составляя рацион, вы прокладываете себе путь к здоровью. Отметим, что такие болезни как сахарный диабет, нехватка ферментов или поражение печени. Они ведут к абсолютно неконтролируемому содержанию в организме органических соединений.

Как получить аминокислоты

Мы уже все поняли какую глобальную роль играют в нашей жизни аминокислоты. И поняли, сколь значимо контролировать их поступление в организм.

Но, есть такие ситуации, когда стоит обратить на их примем особое внимание. Речь идет о занятиях спортом. Особенно, если мы говорим о профессиональном спорте.

Тут зачастую спортсмены обращаются за дополнительными комплексами, не надеясь только на продукты питания.

Нарастить мышечную массу можно с помощью валина и лейцина изолейцина. Сохранить запас энергии на тренировке лучше при помощи глицина, метионина и аргинина. Но, все это будет бесполезным, если вы не будете питаться продуктами, которые богаты аминокислотами. Это важная составляющая активного и полноценного образа жизни.

Подводя итоги можно сказать – содержание аминокислот в пищевых продуктах способно удовлетворить потребность в них для всего организма. Не считая профессионального спорта, когда на мышцы идут колоссальные нагрузки, и они нуждаются в дополнительной помощи.

Или же в случае проблем со здоровьем. Тогда тоже лучше дополнить рацион специальными комплексами органических соединений. Их, кстати, можно заказать в интернете или же приобрести у поставщиков спортивного питания. Я хочу, чтобы вы запомнили в чем самое важное – в вашем ежедневном рационе.

Обогащайте его продуктами богатыми аминокислотами и соответственно белками. Не зацикливайтесь только на молочной продукции или мясе. Готовьте разнообразные блюда. Не забывайте, что растительная пища тоже обогатит вас нужными органическими соединениями.

Только в отличии от животной пищи, не оставит ощущение тяжести в животе.

Я говорю до свидания, уважаемые читатели. Делитесь статьей в социальных сетях и ждите новых постов.

С уважением, Ольга Сологуб

 Загрузка …

Источник: https://takioki.life/aminokisloty-v-produktah-pitaniya-tablica/

Для чего нужен лизин спортсменам и в каких продуктах он содержится

Лизин (lysine, l-lysine) – незаменимая аминокислота, потребность в которой покрывается питанием или специальными добавками. Лизин обеспечивает защиту связкам и сухожилиям – благодаря этим свойствам он нашел применение в бодибилдинге и других видах спорта.

Функции и принцип работы

Главная роль лизина в спорте – защита и питание мышц. Это возможно благодаря тому, что аминокислота входит в состав белков, из которых растут мышцы. При достаточном количестве лизина улучшается синтез коллагена, необходимого для хорошего состояния мышц, связок, сухожилий и хрящей. Также вещество помогает мускулам быстрее восстанавливаться после тренировки, а его дефицит приводит к болезням из-за снижения иммунитета – аминокислота необходима для образования антител.

Лизин поглощает кальций из кишечника, не давая ему вымываться – это косвенно укрепляет кости и предотвращает остеопороз, что также является важным моментом для бодибилдинга.

Благодаря лизину ускоряется синтез карнитина – самого популярного жиросжигателя, поэтому его часто принимают бодибилдеры во время сушки. Помимо улучшения липидного обмена, карнитин защищает сердечную мышцу от изнашивания, что важно при интенсивных интервальных нагрузках.

Лизин часто применяется в противогерпесной терапии. Это связано с тем, что его структурная формула похожа на формулу другой аминокислоты – аргинина. Если последний провоцирует рост герпеса, то лизин подавляет вирус и предотвращает рецидивы. Работает это так: из-за схожести формул герпес строит новые клетки не из аргинина, а из лизина, благодаря чему они быстро разрушаются.

Содержание в продуктах

Лизин содержится в мясе и молоке, но практически отсутствует в зерновых культурах. Продукты с высоким содержанием лизина (расчет на 100 г):

• пармезан – 3,31 г;
• икра красная – 2,35 г;
• кета – 2,3 г;
• горбуша – 2,02 г;
• кальмар – 1,9 г;
• минтай – 1,8 г;
• сельдь – 1,8 г;
• чечевица – 1,72 г;
• индейка – 1,64 г;
• курица – 1,63 г;
• говядина – 1,59 г;
• фасоль – 1,59 г;
• горох – 1,55 г;
• скумбрия, треска – 1,5 г;
• творог – 1,45 г;
• баранина – 1,24 г;
• свинина – 1,24 г;
• фисташки – 1,01 г.

Формы выпуска

Лизин выпускается в форме таблеток, капсул и порошка. Существуют и жидкие концентраты, но вещество присутствует там лишь в виде одного из компонентов в малой дозировке – 300 мг/ампула. В остальных формах – от 500 до 1000 мг на порцию.

Лизин можно купить в аптеке – цена будет примерно такой же, как и в магазинах спортивного питания. Главное – не перепутать аминокислоту с Лизиноприлом, препаратом для снижения давления.

Как правильно принимать лизин

Лучше всего принимать лизин вместе с витамином С: аминокислота так лучше усваивается, снижает уровень «плохого» холестерина в крови, а синтез L-картинина начинается с повышенной скоростью.

Суточная норма – 1-3 г, но дозировка подбирается индивидуально, исходя из веса человека: 25 мг аминокислоты на 1 кг веса. Получается, при весе в 60 кг будет достаточно 1,5 г лизина, а такое количество можно получить и с помощью правильного питания.

При интенсивных физических нагрузках лизин расходуется быстрее, поэтому его начинают принимать в добавках – иначе прогресса в занятиях не достичь. Спортсмены дополнительно употребляют 1-2 капсулы по 500 мг в день за полчаса до завтрака, чтобы дать мышцам питание, и перед тренировкой, чтобы обеспечить себя энергией.

Противопоказания и побочные эффекты

Поскольку суточная норма лизина определяется индивидуально, перед его приемом нужно обратиться к врачу для выявления необходимой дозировки и избежания таких побочных эффектов:

• боль в животе;
• тошнота;
• расстройство желудка;
• диарея;
• изжога;
• аллергия.

Так как лизин – незаменимая аминокислота, у него есть несколько противопоказаний:

• беременность;
• детский возраст до 18 лет;
• непереносимость;
• заболевание почек и печени.

Лизин – одна из важнейших аминокислот, которую организм может получить только извне. Однако его достаточно в продуктах питания – дополнительный прием нужен только при интенсивных тренировках.

Источник: https://fitness-body.ru/sports-nutrition/recovery/lysine.html

Лизин в спорте: полезные свойства

Лизин – это важная для жизнедеятельности человека условно незаменимая аминокислота. Организм должен её получать из сторонних источников пищи или спортивного питания. Причина этому неспособность её производить самостоятельно. Белковые молекулы включают в себя лизин, наравне с другими незаменимыми аминокислотами. Этот факт объясняет его популярность среди разных спортивных дисциплин:

• Бодибилдинг
• Фитнес
• Кроссфит
• Пауэрлифтинг
• Тяжелая атлетика

Лизин применение и свойства

L-lysine или лизин – применяется в спортивных целях и профилактических для поддержания здоровья человека. Предлагаем подробно ответить на эти вопросы.

1. В бодибилдинге или в силовых видах спорта применяют лизин, как соло, так и в составе других аминокислот, например с аргинином, или глютамином. Встречаются комбинации с bcaa или метионином, так достигается синергетический положительный эффект от приема нескольких компонентов одновременно. Такая цель позволяет атлетам получать лучшее восстановление после тяжелых тренировок. Набирать быстрее сухую мышечную массу и улучшать качество мускулатуры в целом. Лизин принимает биологически важное участие в усвоении кальция. Оказывает защитное действие для скелетной мускулатуры.

Важно: при недостатке лизина может развиваться ломкость и мягкость костей. В больших количествах он содержится в коллагене, укрепляя наши сухожилия и связки.

1. Увеличение иммунитета – одна из приоритетных его задач, дело в том, что функция лизина позволяет быть органическим топливом для синтеза антител, специальных иммуноглобулинов. Они успешно помогают бороться нашему организму с инфекциями и заболеваниями.
2. При депрессиях, упадке сил, его включают как вспомогательный компонент, который отлично зарекомендовал себя на практике. Механизм его действия кроется в усилении синтеза основных гормонов, в том числе и эндорфинов.
3. В комплексе с витаминами и минералами помогает делать профилактику сердечно-сосудистым заболеваниям.
4. Лизин можно использовать как жиросжигающее средство, в небольшой степени он окисляет жировую ткань, при её утилизации мы получаем дополнительную энергию. Это действие можно усилить, добавив натуральные источники: л-карнитин или глютаминовую кислоту. Если процесс хочется сделать мощным и быстрым, необходимо включить комбинацию с кофеином и экстрактом зеленного чая.

Как принимать лизин

В спортивном питании присутствует две основные формы лизина: в капсулах и в порошке. Каждая форма имеет свои плюсы и минусы. Например, капсулы не нужно разводить или отмерять дозировку. Достаточно запить водой (150 -250 мл.).

Порошок обычно выгоднее брать, так как имеет больший объем. Его удобнее отмерять мерной ложкой или подготовленным колпаком.

Рекомендуем для приема использовать только воду, соки и другие напитки могут ослабить или неполноценно проявить действие.

Способы приема

• Рано утром – усиливает действия гормонов, положительно влияет на замедление процессов катаболизма, помогает восстановлению мышечных волокон.
• В течение дня или перед тренировкой – улучшает восстановление, в меньше степени происходит экономия собственного белка.
• После тренировки – защищает организм от потери мышечной ткани, улучшает восстановление. Часто в данной фазе применяют с протеином или гейнером.
• На ночь – усиливает защитные функции, происходит небольшой выброс гормона роста. В этой фазе могут комбинировать с яичным или казеиновым протеином.

Дозировка

• Профилактические цели для вегетарианцев или людей принимающие пищу с низким содержанием белка: от 300 до 500 мг в день.
• Людям ведущий активный образ жизни: от 500 до 1000 мг в сутки.
• Атлетам и продвинутым спортсменам – от 1500 до 3000 мг.

В каких продуктах содержится лизин

В таблице мы указали основные источники лизина из повседневной пищи.

Пища	Содержание в 100 г.
Куринные яйца	890 мг
Филе курицы	1250 мг
Свинина	1310 мг
Говядина	1370 мг
Твердый сыр	1670 мг
Селедка	1710 мг
Лосось	1205 мг
Фасоль	1145 мг
Кедровый орех	2120 мг
Гречка	550 мг
Рис	535 мг

Стоит отметить, что при неверной обработки или приготовлении пищи, содержание полезных аминокислот резко сокращается.

Лучшие добавки с лизином

1. Now Foods
2. Jarrow Formulas
3. California Gold Nutrition
4. Nature’s Life
5. Quantum Health
6. Solgar
7. Country Life

Польза и вред

Про факты пользы мы изложили выше в статье, сейчас обсудим, какой есть возможный вред. Многочисленные исследования показали, что прямого негативного фактора не обнаружено. Однако при превышении допустимой дозировки в 3 – 5 раз, может присутствовать дискомфорт и вздутие живота, метеоризм. Они исчезают после возврата к нормальным дозировкам.

Вывод

Из большого разнообразия добавок в спортивном питании, лизин заслуживает внимания. Это проверенная аминокислота, которая будет полезна как в спорте, так и в повседневной жизни. Стоит помнить, что любая формула без нашего труда в тренажерном зале, мало, что даст. Всем здоровья и отличных тренировок.

Источник: https://bodybuilding.com.ua/lizin-v-sporte-poleznye-svojstva/

Аминокислоты

В природе существует около 200 аминокислот. 20 из них содержится в нашей пище, 10 из них были признаны незаменимыми. Аминокислоты необходимы для полноценного функционирования нашего организма. Они входят в состав многих белковых продуктов, используются в качестве биодобавок для спортивного питания, из них изготавливаются лекарственные препараты, их добавляют в комбикорм для животных.

Продукты богатые аминокислотами:

Указано ориентировочное количество в 100 г продукта

Аминокислоты принадлежат к классу органических соединений, используются организмом при синтезе гормонов, витаминов, пигментов и пуриновых оснований. Из аминокислот состоят белки.

Растения и большинство микроорганизмов способны синтезировать все необходимые им для жизни аминокислоты самостоятельно, в отличие от животных и человека.

Ряд аминокислот наш организм способен получать только из пищи.

К незаменимым аминокислотам относятся: валин, лейцин, изолейцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, аргинин, гистидин, триптофан.

Хотя такая классификация аминокислот очень условна. Ведь гистидин, аргинин, например, синтезируется в организме человека, но не всегда в достаточном количестве. Заменимая аминокислота тирозин может стать незаменимой, в случае недостатка в организме фенилаланина.

Суточная потребность в аминокислотах

В зависимости от типа аминокислоты определяется ее суточная потребность для организма. Общая потребность организма в аминокислотах, зафиксированная в диетологических таблицах — от 0,5 до 2 грамм в день.

Потребность в аминокислотах возрастает:

• в период активного роста организма;
• во время активных профессиональных занятий спортом;
• в период интенсивных физических и умственных нагрузок;
• во время болезни и в период выздоровления.

Потребность в аминокислотах снижается:

При врожденных нарушениях, связанных с усваиваемостью аминокислот. В этом случае, некоторые белковые вещества могут стать причиной аллергических реакций организма, включая появление проблем в работе желудочно-кишечного тракта, зуд и тошноту.

Усваиваемость аминокислот

Скорость и полнота усвоения аминокислот зависит от типа продуктов, их содержащих. Хорошо усваиваются организмом аминокислоты, содержащиеся в белке яиц, обезжиренном твороге, нежирном мясе и рыбе.

Быстро усваиваются также аминокислоты при правильном сочетании продуктов: молоко сочетается с гречневой кашей и белым хлебом, всевозможные мучные изделия с мясом и творогом.

Каждая аминокислота оказывает на организм свое воздействие. Так метионин особенно важен для улучшения жирового обмена в организме, используется как профилактика атеросклероза, при циррозе и жировой дистрофии печени.

При определенных нервно-психических заболеваниях используется глутамин, аминомасляные кислоты. Глутаминовая кислота также применяется в кулинарии как вкусовая добавка. Цистеин показан при глазных заболеваниях.

Три главные аминокислоты – триптофан, лизин и метионин, особенно необходимы нашему организму. Триптофан используется для ускорения роста и развития организма, также он поддерживает азотистое равновесие в организме.

Лизин обеспечивает нормальный рост организма, участвует в процессах кровеобразования.

Основные источники лизина и метионина – творог, говядина, некоторые виды рыбы (треска, судак, сельдь). Триптофан встречается в оптимальных количествах в субпродуктах, телятине и дичи.

Взаимодействие с эссенциальными элементами

Все аминокислоты растворимы в воде. Взаимодействуют с витаминами группы B, А, Е, С и некоторыми микроэлементами; участвуют в образовании серотонина, меланина, адреналина, норадреналина и некоторых других гормонов.

• потеря аппетита или его снижение;
• слабость, сонливость;
• задержка роста и развития;
• выпадение волос;
• ухудшение состояния кожи;
• анемия;
• слабая сопротивляемость инфекциям.

• нарушения в работе щитовидной железы, гипертония – возникают при избытке тирозина;
• ранняя седина, заболевания суставов, аневризма аорты может быть вызвана избытком в организме аминокислоты гистидин.;
• метионин увеличивает риск развития инсульта и инфаркта.

Такие проблемы могут возникнуть только при условии недостатка в организме витаминов группы В, А, Е, С и селена. Если эти полезные вещества содержатся в нужном количестве, избыток аминокислот быстро нейтрализуется, благодаря превращению излишков в полезные для организма вещества.

Питание, а также здоровье человека являются определяющими факторами содержания аминокислот в оптимальном соотношении. Нехватка определенных ферментов, сахарный диабет, поражения печени ведут к неконтролируемому содержанию аминокислот в организме.

Аминокислоты для здоровья, энергичности и красоты

• Для успешного наращивания мышечной массы в бодибилдинге нередко используются аминокислотные комплексы, состоящие из лейцина изолейцина и валина.
• Для сохранения энергичности во время тренировок спортсмены в качестве добавок к питанию используют метионин, глицин и аргинин, или продукты, их содержащие.
• Для любого человека, ведущего активный здоровый образ жизни, необходимы специальные продукты питания, которые содержат ряд необходимых аминокислот для поддержания отличной физической формы, быстрого восстановления сил, сжигания лишних жиров или наращивания мышечной массы.
• Мы собрали самые важные моменты об аминокислотах в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Пожалуйста, оцените статью:

Источник: https://edaplus.info/food-components/amino-acids.html

10 лучших продуктов, обогащенных лизином

Знаете ли вы, что лизин является важным строительным блоком тела и стимулирует производство коллагена? Знаете ли вы, что богатые лизином продукты также помогут вам победить герпес? Вообще, знаете ли вы что такое лизин? Слышали ли о таком веществе, и знаете ли, какие продукты его содержат? Ну, если вам интересно, что такое лизин и как он помогает вашему телу, тогда вы пришли в нужное место! МедикФорум выяснил, что это такое и почему это вещество нужно нашему организму и важно следить за тем, чтобы он поступал в организм в достаточном количестве.

Что такое лизин?

Лизин является незаменимой аминокислотой, а это означает, что вам нужно потреблять продукты с высоким содержанием лизина или добавки, чтобы получить необходимое количество лизина. Зачем же нужна эта аминокислота? Лизин стимулирует выработку коллагена и помогает организму абсорбировать кальций.

Все это важные свойства, которые нужны нам, чтобы организм был здоров, а также, чтобы сохранить организм молодым как можно долго.

Так, лизин является эффективным средством для того, чтобы побороть такую неприятную проблему, как герпес. Исследования заключают, что лизин может помочь лечить герпес. Лизин можно потреблять или использовать местно в виде крема для уменьшения герпеса и воспаления.

Это вещество содержится во многих кремах, которые ведут борьбу с герпесом. Кроме того, есть версия, что эта аминокислота способна снижать напряжение в организме человека. При недостаточном количестве лизина организм не может расслабиться и переживает более высокое напряжение.

Так, в некоторых исследованиях наблюдалось, что лизин помогает уменьшить беспокойство у мужчин и стресс у женщин.

О чем еще нужно знать про лизин?

Однако, несмотря на пользу лизина, стоит знать и предупреждения при использовании этого вещества. Лизин необходим организму и имеет много преимуществ. Тем не менее, лизин может иметь некоторые побочные эффекты, и вы должны заботиться, когда потребляете эту аминокислоту.

Хотя лизин обычно при употреблении внутрь в основном безопасен, он может привести к побочным эффектам, таким как расстройства желудка, вздутие живота, запоры и даже диарея.

Однако чаще всего такие случаи встречаются при индивидуальной непереносимости, а также в случае передозировки.

Также стоит отметить, что не стоит увлекаться употреблением лизина при беременности или во время кормления грудью. Было мало исследований эффективности и безопасности потребления лизина, пока вы кормите грудью или беременны. Таким образом, будьте внимательными и избегайте избытка богатых лизином продуктов во время беременности.

Особенно это касается тех, у кого есть проблемы с почками или любые другие серьезные заболевания, которые также, возможно, могут оказывать влияние на то, как лизин воздействует на ваш организм. Употребляйте аминокислоту только в тех случаях, когда она вам точно не вредит.

Теперь, когда вы много знаете о лизине, читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты содержат эту аминокислоту.

Топ-10 продуктов, богатых лизином

1. Сыр пармезан: Это самый богатый источник всех белков на основе молока и переполнен самыми незаменимыми аминокислотами. Сыр пармезан довольно популярен на кухне, и он может похвастаться 151% лизина RDI (рекомендуемый прием пищи).

Великолепное сочетание вкуса и пользы для вашего организма. Чем не повод, добавить лизин в свой рацион? 2. Жареная говядина: Жареная говядина вкусна и насыщена белком. Она также содержит высокие уровни многих незаменимых аминокислот и содержит около 171% RDI лизина.

Тоже очень высокий показатель. 3. Приготовленная куриная грудка:

Приготовленная куриная грудка — еще один популярный источник белка, который содержит много незаменимых аминокислот. Он также богат лизином с примерно 148% лизина RDI. Немного меньше, чем в говядине, но тоже неплохой вариант. 4. Тунец (приготовленный): Хотя любой тип жирной / жирной рыбы будет богат аминокислотами, тунец особенно богат лизином, он может похвастаться 123% лизина RDI. 5.

Жареные соевые бобы: Соевые бобы — один из самых питательных продуктов. Они являются прекрасным источником большинства незаменимых аминокислот, и они переполнены растительными белками. Они могут похвастаться 125% лизиновым RDI. Отличный вариант для вегетарианцев и веганов, которые не могут получать лизин из белка животного происхождения. 6.

Свинина (приготовленная): Свинина довольно популярна в большинстве европейских стран, и ее также едят миллионы людей во всем мире. Свинина богата белками животных и содержит много незаменимых аминокислот, в том числе, она насыщена 131% лизиновым RDI. 7.

Креветка (приготовленная): Морепродукты, такие как креветки, крабы, креветки или омары, богаты белками и содержат самые незаменимые аминокислоты. Приготовленная креветка может похвастаться значением RDI на 103% лизина. Очень неплохой показатель. 8. Семена тыквы: Семена тыквы богаты белками и другими незаменимыми аминокислотами.

Среди этих незаменимых аминокислот они также содержат около 67% RDI лизина. 9. Яйца (Сырые): Яйца, вероятно, самый любимый завтрак всех времен. Во всем мире люди потребляют яйца в той или иной форме. Сырые яйца хороши для потребления после тренировки и богаты белками. Яйца хвастаются 43% лизина RDI. 10.

Белые бобы: Используется для приготовления многих различных видов продуктов во всем мире, белые бобы переполнены незаменимыми аминокислотами, такими как лизин, и содержат 32% RDI лизина. Итак, включите эти богатые лизином продукты в свой рацион сегодня и это поможет решить многие проблемы со здоровьем. Ранее были названы лучшие белковые продукты.

Видео дня. Как выглядели звезды, пока не побрились налысо

Источник: https://woman.rambler.ru/cooking/40254811-10-luchshih-produktov-obogaschennyh-lizinom/

Аминокислоты для спортсменов – для чего нужны, заменимые и незаменимые аминокислоты

Аминокислотами называют органические вещества, состоящие из углеводородного скелета в комплексе с двумя группами: аминной плюс карбоксильной. Наличие последних двух радикалов является причиной наличия уникальных свойств, которые одновременно обладать свойствами кислот либо щелочей: 1-вые обусловлены наличием карбоксильной группы, 2-рые — наличием аминогруппы.

Незаменимые аминокислоты эффективно используются в качестве строительного материала для белков, необходимых нашему организму, для образования мышц, сухожилий, связок, кожи и волос. Они способствуют повышению эффективности тренировок в комплексе с наращиванием мышечной массы.

 Аминокислоты эффективно способствуют быстрому восстановлению и избавлению от болей после интенсивных тренировок. Отметим, что затраты, связанные с усвоением данного «строительного материала», достаточно высоки.

Следовательно, процесс эффективно и непосредственно способствует снижению веса.

Аминокислоты в организме человека

Они участвуют в строительстве протеинов, способствующих наращиванию мышечной массы: от скелетной до печеночной, от мышечной до соединительной ткани. Некоторые непосредственно участвуют в обмене веществ.

Аргинин – участник орнитинового цикла мочевины, являющегося уникальным механизмом, способствующим обезвреживанию аммиака, который способен образовываться в печени во время переваривания белков.

Тирозин участвует в синтезе катехоламинов – адреналина и норадреналина – гормонов, поддерживающих в тонусе сердечно-сосудистую систему, реагируя мгновенно на возникновение стрессовых ситуаций.

Аминокислота триптофан является предшественником мелатонина, являющегося гормоном сна, образующегося в области эпифиза, являющегося шишковидным телом головного мозга. При нехватке данного элемента происходит усложнение процесса засыпания, развитие бессонницы и иных заболеваний, связанных с ней. 

Содержание в продуктах

Принимаемый нами комплекс аминокислот способствует поддержанию нормального азотистого равновесия. Достающийся здоровым людям с пищей азот при нормальном рационе питания, равняется выделяемой мочевине, аммониевым солям.

После сложного заболевания либо при растущем организме происходит нарушение равновесия и сдвиг баланса в сторону несколько меньшего выведения азота в сравнении с полученным.

С отрицательным балансом сталкиваются при старении организма, в связи с голоданием либо недостатком белков.

Благодаря правильному комбинированию продуктов можно добиться обеспечения необходимого количества важных для нас 20 аминокислот,например, благодаря смеси бобов и кукурузы. В этих продуктах содержится органичное сочетание необходимых веществ.

Для получения суточной нормы достаточно 500-т грамм молочных продуктов, не забывая и о другой еде. 

Аминокислоты в спортивном питанииэффективны в качестве незаменимого источника восполнения энергии и содержатся в следующих продуктах:

• Лейцин: от орехах до нешлифованного, бурого риса, от соевой муки до чечевицы, от овса до всех семян.
• Фенилаланин: от молочных продуктов до авокадо, от бобовых до семечек и орехов. Образуется в процессе распада аспартама — сахарозаменителя, зачастую используемого в пищевых продуктах.
• Валин аминокислота: от всех молочных продуктов до соевого протеина, от зерновых до грибов и арахиса.
• Триптофан: от овса до бобовых, от молока до творога, от йогурта до кедровых орешков, от арахиса до кунжута и семечек.
• Изолейцин: от орехов, особенно миндаля и кешью, до всех семян, от ржи до сои, от гороха до чечевицы.
• Лизин аминокислота: от сыра до молочных продуктов, от пшеницы до картофеля.
• Метионин: от чечевицы до фасоли, от чеснока до лука, от сои до бобов, от всех семян до молочных продуктов.
• Треонин: от молока до йогурта, от творога до сыра, от зелёных овощей до зерновых, от бобов до орехов.
• Аргинин: от тыквенных семечек до кунжута, от арахиса до изюма, от швейцарского сыра до шоколада.
• Гистидин: от молочных продуктов до риса, от пшеницы до ржи, от соевых бобов до арахиса.

Дозировка и правила приема

Производители обязаны указывать, как принимать аминокислоты, размещая информацию на упаковке. Этих рекомендаций следует придерживаться.

Хотя иногда можно допускать превышение дозировки, пятью граммами редко ограничиваются. Для организма подобная поддержка окажется практически незаметной.

 Спортсменам, занимающимся силовыми видами, рекомендуется прием от 20-ти до 30-ти грамм комплексных АК ежесуточно. 

Анализ на аминокислоты показывает, что с указанным выше количеством добавок можно добиваться поддержания мускулатуры и прочих положительных эффектов. Желательно прием суточной дозы осуществлять в несколько приемов, чтобы добиться более полного усвоения спортивного питания. 

Как же принимать аминокислоты всаа? 

• До начала тренировки. Это важно для наполнения крови свободными АК и сбережения мышечных волокон от распада в связи с силовыми нагрузками.
• В период тренировки. В течение получаса интенсивных занятий организм практически остается без энергетических запасов. Благодаря приему АК можно эффективно поддержать работу тела.
• По завершении тренировки. Это поможет снизить воздействие катаболических процессов, уберечь мышцы, подкормить их для восстановления.

В те дни, когда спортсмен делает перерыв между занятиями, принятие АК способствует остановке процесса распада мышечных волокон и поддержке нормального уровня свободных АК.

Например, габа аминокислотаспособствует снятию нервного напряжения, оказанию хорошего тонизирующего и успокаивающего эффекта.

В целебных целях с помощью данного биогенного вещества улучшают половую дисфункцию, благодаря оказанию сильного релаксирующего влияния.

Они пособствуют значительному повышению работоспособности организма, при сохранении собственных ресурсов. Норма приема соответствует вашим индивидуальным потребностям.

Это особенно касается подростков, что обусловлено активным развитием организма.

Важно для спортсменов обеспечивать увеличенную дозу данных веществ. Необходимость в незаменимых АК связана с восполнением энергетических запасов, обусловленных интенсивными занятиями.

 Прием пищевых добавок осуществляется исключительно после консультации с врачом. Продажа добавок осуществляется без рецепта. Не следует заниматься бесконтрольным приемом подобных препаратов.

 Гораздо эффективней будет употребление этих веществ в натуральной форме. 

Если в рацион включать полноценно здоровую пищу, в сочетании с активным образом, можно прекрасно обходиться без пищевых добавок. При этом функционирование организма будет безукоризненным, работа органов будет происходить без единого сбоя. 

Норма потребления АК соответствует индивидуальным особенностям. Об их недостатке можно судить по следующим симптомам:

• От потери аппетита до общей слабости;
• От головокружений до постоянной сонливости;
• От ослабления иммунитета до анемии;
• От выпадения волос до ухудшения состояния кожи;
• От замедления роста до задержек в развитии.

Благодаря употреблению АК можно добиться значительного улучшения тренировочного процесса, насыщения органов и мышц питательными веществами и сокращения периодов восстановления.

Необходимо при этом помнить о правильном питании, ведь АК не могут создать полноценную замену пище. Данная добавка является безопасной для употребления, не вызывая привыкания.

В соответствии с вашими целями (восстановлением после тренировочного процесса либо набором мышечной массы), можно ограничиться приемом определенной АК. 

Побочные действия  

Следует помнить об ограничениях в приеме, при возникновении любых недомоганий начать со снижения дозировки и даже отказа от добавок. Затем обратиться врачу, чтобы проконсультироваться по поводу безопасного спортивного питания. 

Для производства АК комплексов зачастую используют сыворотку. Если потребители страдают аллергией, связанной с молочными продуктами и непереносимостью лактозы, с подобными добавками следует обращаться осторожно. 

Среди тревожных симптомов упомянем о:

• сыпи или раздражении на кожных покровах; 
• ухудшении дыхания; 
• замутнении сознания; 
• расстройстве пищеварения. 

При возникновении данных проявлений следует прекратить прием кето аналогов аминокислот и обратиться на врачебной помощью. Во многих аминокислотных комплексах содержится набор простых углеводов, что проблематично для пользователей, страдающих диабетом. Диабетики могут наблюдать ухудшение самочувствия по следующим симптомам:

• частому мочеиспусканию; 
• резкому снижению активности;
• тошноте; 
• сильной жажде;
• головной боли; 
• обморокам; 
• проблемам с ЖКТ. 

Диабетик, принимающий жидкие аминокислоты, при обнаружении подобных симптомов должен незамедлительно обратиться к эндокринологу, отказавшись от добавок. 

Прием комплекса АК рекомендуется для набора массы в сочетании с так называемой сушкой. Прием протеина не стоит сочетать с дополнительной подпиткой. Дозировку определяют в зависимости от вашего веса и рекомендаций на упаковке.

Это обусловлено различным процентом чистых АК в продуктах. В среднем диапазон приема ограничен ежесуточно 10-тью – 20-тью граммами, в соответствии с целями тренинга, временем и длительностью тренировки.

Усвояемость каждой формы считается индивидуальной, кому-то удобней принимать порошковую форму, кому-то – в капсулах либо в жидком виде.

При аллергии у детей на белки, содержащиеся в коровьем молоке, рекомендуется прием Нутрилон аминокислот. Данную смесь разработали специально для малышей, нуждающихся в правильном интеллектуальном развитии. Ее можно использовать в качестве питания для новорожденных деток. 

Список аминокислот

В соответствии с наиболее популярной классификацией, существуют заменимые и незаменимые аминокислоты. Процессы, связанные с синтезом заменимых веществ в основном происходят в печени. Среди них отметим следующие АК:

• 1. Тирозин способствует улучшению внимания, выработке дофамина, снабжению энергией;
• 2. Серин является исходным материалом, способствующим образованию креатина, а таккже трансформации гликогена;
• 3. Таурин аминокислота обладает функциями кардиотонического, антикатарактного, метаболического действия, обладает огромной ролью для липидного обмена, оптимизации энергетических процессов;
• 4. Орнитин обладает антикатаболическим воздействием, способствует улучшению атлетических показателей;
• 5. Пролин аминокислотаспособствует обеспечению организма энергией;
• 6. Глютамин способствует эффективности роста мышц;
• 7. Глицин аминокислота способствует повышению мозговой активности, защите от психоэмоциональных напряжений;
• 8. Действие гамма-аминомаслянной кислоты является аналогичным транквилизатору, способствует улучшению кровоснабжения мозга;
• 9. Глютамовая кислота эффективна для утилизации глюкозы;
• 10. Цитруллин способствует улучшению питания мышц, укреплению иммунной системы, обеспечению азотистого баланса, повышению выносливости и снижению утомляемости;
• 11. Цистеин обеспечивает детоксикацию, способствуя повышению спортивной выносливости;
• 12. Аспарагин принимает участие в образуемых пиримидиновых основаниях, в обменных процессах азотистых веществ;
• 13. Аланин является веществом, входящим в состав биологически активных соединений, участниккком глюкозо-аланинового цикла;

14. Аргинин является донатором азота, способствует снижению параметров, связанных с вредным холестерином, усилению секреции гормона роста, улучшению транспортировки креатина, ускорению восстановления.

1. Незаменимыми называют ак, оказывающиеся в составе добавок, самостоятельно не синтезирующихся в организме. 
2. 1. Валин обладает стимулирующим действием, способствует метаболизму, ускоренному восстановлению после интенсивных тренировок;
3. 2. Гистидин способствует восстановлению тканей, содержится в гемоглобине;
4. 3. Лейцин способствует защите мышечных тканей, эффективен для избавления от артритов, повышения анаболической реакции мышц;
5. 4. Изолейцин способствует клеткам в усвоении глюкозы, усилении роста мышц, синтезе гемоглобина;
6. 5. Лизин известен противовирусными свойствами, необходим для стимулирования иммунитета, способствует профилактике остеопороза;
7. 6. Метионин обладает метаболическим и гепатопротекторным действием, является участником обмена серосодержащих аминокислот;
8. 7. Фенилаланин эффективен для борьбы с различными заболеваниями: от витилиго до депрессии и СДВГ;
9. 8. Триптофан является участником выработки серотонина, синтеза мелатонина, известен положительным влиянием на иммунную систему;

9.Треонин способствует поддержке баланса белков в организме.

Источник: https://crossfit.ru/food/sports-nutrition/aminokisloty-chto-eto-i-kak-prinimat/